에나떼  카버네소비뇽 - 멀롯

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에나떼  카버네소비뇽 - 멀롯 

 
  • Enate Cabernet Satuvignon-Merlo
  • Spain-Somontano 
  • 2022
  • Red (Dry)
  • Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%
  • 750 ml / 1500ml
  • 14.0 % vol
  • VIVINO  3.8
  • 레이블 - 스페인 예술가 “알베르토 카레라 블레쿠아 ( Alverto Carrera Blecus)” 작품
 

어울리는 음식

소고기, 가금류, 미트 파스타, 육전, 녹두전, 숙성 치즈, 매콤한 요리, 진한 소스를 곁들인 생선 요리
 

양조 방식

손수확 후 각각의 스테인리스 스틸 탱크에서 발효한 후, 프렌치 오크과 아메리칸 오크 배럴 에서 6개월 동안 각각 숙성합니다. 이후 섬세하게 블렌딩하여 병입하고, 출시되기 전까지 1년 이상 병 숙성을 거쳐 더욱 깊고 조화로운 풍미를 완성합니다.
 

테이스팅 노트

진한 루비색을 띠며, 블랙커런트와 블랙베리의 농익은 과실 향 위로 제비꽃, 은은한 페퍼, 바닐라와 허브의 뉘앙스가 조화롭게 펼쳐집니다. 벨벳처럼 부드러운 탄닌이 입안을 감싸며, 고소한 토스트를 연상시키는 은은한 오크 풍미와 균형 잡힌 산도가 완벽한 밸런스를 이룹니다. 긴 여운과 뛰어난 구조감을 갖추어 지금 마시기에도 훌륭하며, 숙성 잠재력 또한 뛰어난 와인입니다.
 

AWARDS

  • 2023 Tim Atkim MW 90
  • 2021 J.S 90, 2017 R.P 87
  • 2018 Mundus Vini, Germany - Gold Medal
  • 2018 Texsom International Wine Awards-Bronze
  • 2017 WEINWIRTSCHAFT Germany -올해의 100대 레드 와인 [21위] 선정
  • 2016 Mundus Vini Germany - Gold Medal
 
 
 
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와이너리

보데가 에나떼 (Bodega Enate)
 

브랜드

Enate는 1991년에 스페인 북부 피레네 산맥 기슭의 소몬타노(Somontano) 지역에 자리 잡은 이래, 약 450헥타르의 보유한 포도밭에서 최고급 와인을 생산해 온 프리미엄 와이너리입니다. 최고급 와인과 현대 미술을 결합한 독창적인 철학을 바탕으로 소몬타노(Somontano)를 대표하는 상징적인 브랜드로 자리매김했습니다.
창립 이래 현대 미술을 브랜드 철학의 중심에 두고 국내외 예술 작품을 꾸준히 수집해 왔으며, 각 와인의 라벨에는 세계적인 현대 미술가의 작품이 사용됩니다.
와이너리 내 자체 미술관을 운영하며 와인과 예술이 어우러진 특별한 문화 공간을 제공하고 있으며, 예술적 영감과 정교한 와인메이킹의 조화를 통해 에나떼만의 독보적인 정체성을 이어가고 있습니다.
 

와인메이커

Enate의 와인메이커 ‘헤수스 아르타호나(Jesús Artajona)’는 프랑스 보르도에서 와인 양조학을 전공한 후, 프랑스의 ‘샤토 마고(Chateau  Margaux)’와 스페인의 미구엘 토레스(Miguel Torres)에서 양조 경험을 쌓았습니다. Enate 설립 초기부터 와인 양조를 총괄하며 브랜드의 명성을 이끌어왔습니다. 그는 전통적인 와인 양조 기법에 현대적인 감각을 더해 세련된 구조감과 섬세한 균형을 완성합니다. 한 잔의 와인이 한 점의 예술 작품으로 완성하고자 하는 그의 철학은 Enate가 선보이는 모든 와인에 깊이 있게 담겨 있습니다. 
 

산지 특징

소몬타노(Somontano)는 지중해의 영향을 받는 대륙성 기후와 낮은 연간 강우량을 갖춘 스페인의 유서 깊은 와인 산지입니다. 석회암과 자갈이 풍부한 토양, 일부 구역에 분포한 석고층, 그리고 배수가 뛰어난 사질양토는 포도 재배에 이상적인 환경을 제공합니다. 특히 여름철 큰 일교차는 포도의 풍부한 과실향과 선명한 산도, 뛰어난 균형감을 이끌어내며, Enate만의 우아하면서도 독보적인 와인을 완성합니다.