에나떼 샤도네이 바리카

에나떼 샤도네이 바리카

Enate Chardonnay Barrica
Spain-Somontano
2023
White (Dry)
Chardonnay 100%
750 ml
14.5 % vol
VIVINO 4.2
미국 내 스페인 샤도네이 판매 1위 와인 -VIVINO
레이블 - 스페인 현대 미술의 거장 “안토니오 사우라 (Antonio saura)” 작품

어울리는 음식

지방이 풍부한 생선, 흰 살 생선, 훈제 요리, 돼지고기, 닭고기, 칠면조 등 가금류, 연어, 고등어, 참치, 숙성 치즈

양조 방식

신선한 과실의 풍미를 최대한 유지하기 위해 야간에 손수확한 포도를 사용 합니다. 압착 후 저온 침용과 침전을 거쳐 불순물을 제거한 뒤, 새 프렌치 오크 배럴에서 7개월간 숙성합니다. 숙성 기간동안 2주마다 ‘바토나주(Bâtonnage, 효모를 저어주는 작업)’를 실시해 더욱 풍부하고 크리미한 질감을 완성합니다.

테이스팅 노트

헤이즐넛과 구운 브리오슈, 잘 익은 파인애플과 자몽의 아로마가 풍부하게 펼쳐지며, 은은한 스모키 노트가 복합미를 더합니다. 입안에서는 크리미한 질감과 신선한 산미, 탄탄한 구조감이 조화를 이루고, 우아한 토스티 뉘앙스와 함께 길고 균형 잡힌 피니시가 긴 여운을 남깁니다.

AWARDS

2024 Tim Atkin MW 91
2023 Guia de Vinos Gourmets - ‘최고의 숙성 화이트 와인‘ 부문 대상
2023 Guia Penin 92
2022 Aporvine 95 / Guía SEVI 93/ Guía Proensa 93
2022 Guia Peñín 91/ J.S 90
2021 The Global Masters-Gold Medal/Asia Wine Trophy-Gold Medal
2021 Chardonnay du Monde-Gold Medal/ Guía Peñín 91
2020 R.P 93/ Guia Peñín 91

와이너리

보데가 에나떼 (Bodega Enate)

브랜드

Enate는 1991년에 스페인 북부 피레네 산맥 기슭의 소몬타노(Somontano) 지역에 자리 잡은 이래, 약 450헥타르의 보유한 포도밭에서 최고급 와인을 생산해 온 프리미엄 와이너리입니다. 최고급 와인과 현대 미술을 결합한 독창적인 철학을 바탕으로 소몬타노(Somontano)를 대표하는 상징적인 브랜드로 자리매김했습니다.

창립 이래 현대 미술을 브랜드 철학의 중심에 두고 국내외 예술 작품을 꾸준히 수집해 왔으며, 각 와인의 라벨에는 세계적인 현대 미술가의 작품이 사용됩니다.

와이너리 내 자체 미술관을 운영하며 와인과 예술이 어우러진 특별한 문화 공간을 제공하고 있으며, 예술적 영감과 정교한 와인메이킹의 조화를 통해 에나떼만의 독보적인 정체성을 이어가고 있습니다.

와인메이커

Enate의 와인메이커 ‘헤수스 아르타호나(Jesús Artajona)’는 프랑스 보르도에서 와인 양조학을 전공한 후, 프랑스의 ‘샤토 마고(Chateau Margaux)’와 스페인의 미구엘 토레스(Miguel Torres)에서 양조 경험을 쌓았습니다. Enate 설립 초기부터 와인 양조를 총괄하며 브랜드의 명성을 이끌어왔습니다. 그는 전통적인 와인 양조 기법에 현대적인 감각을 더해 세련된 구조감과 섬세한 균형을 완성합니다. 한 잔의 와인이 한 점의 예술 작품으로 완성하고자 하는 그의 철학은 Enate가 선보이는 모든 와인에 깊이 있게 담겨 있습니다.

산지 특징

소몬타노(Somontano)는 지중해의 영향을 받는 대륙성 기후와 낮은 연간 강우량을 갖춘 스페인의 유서 깊은 와인 산지입니다. 석회암과 자갈이 풍부한 토양, 일부 구역에 분포한 석고층, 그리고 배수가 뛰어난 사질양토는 포도 재배에 이상적인 환경을 제공합니다. 특히 여름철 큰 일교차는 포도의 풍부한 과실향과 선명한 산도, 뛰어난 균형감을 이끌어내며, Enate만의 우아하면서도 독보적인 와인을 완성합니다.