에나떼 카버네 - 카버네

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에나떼  카버네 - 카버네

 
  • Enate Cabernet-Cabernet  
  • Spain-Somontano 
  • 2021
  • Red (Dry)
  • Cabernet Sauvignon  100%
  • 750 ml
  • 15.0 % vol 
  • VIVINO  4.0
  • 8,120병 한정 생산
  • 레이블 - 스페인 예술가 “알베르토 카레라 블레쿠아 ( Alverto Carrera Blecus)” 작품
 

어울리는 음식

스테이크, 가금류, 파스타, 스튜, 훈제 요리, 다양한 붉은 육류 요리
 

양조 방식

손수확한 포도를 스테인리스 스틸 탱크에서 발효한 후, 새 프렌치 오크 배럴에서 18개월간 숙성합니다. 이후 안정화를 거쳐 병입하여 깊이 있고 균형 잡힌 풍미를 완성합니다.
 

테이스팅 노트

짙은 체리색을 띠며, 잘 익은 붉은 과실을 중심으로 발사믹, 허브, 향신료의 복합적인 아로마가 풍부하게 펼쳐집니다. 여기에 은은한 미네랄리티와 새 프렌치 오크 숙성에서 비롯된 토스트, 코코아, 크리미한 뉘앙스가 조화를 이루며 깊이 있는 향을 선사합니다.
입안에서는 탄탄한 구조감과 풍부한 과실의 풍미가 인상적이며, 단단하면서도 세련된 탄닌이 균형감을 더합니다. 오크 숙성에서 오는 은은한 토스티 풍미와 코코아의 뉘앙스가 긴 여운으로 이어지며, 시간이 지날수록 더욱 깊고 복합적인 매력을 보여줍니다.
 

AWARDS

  • 2021 Premios CINVE-Gold Medal / Guia Peñín 91
  • 2018 J.S 90 / Guia Peñín 91
  • 2017 J.S 89 / Concours International des Cabernets-3년 연속 Gold Medal
-[프랑스 소믈리에 연합회가 주관하는 국제대회]
  • 2016 Selection Mondiales des Vins Canada-Gold Medal
  • 2016 Concurso de Vinos de Aragón-Gold Medal
  • 2015 Gilbert Gaillard International Challenge-Gold Medal
  • 2015 Concurso de Vinos de Aragón-Gold Medal
 
 
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와이너리

보데가 에나떼 (Bodega Enate)
 

브랜드

Enate는 1991년에 스페인 북부 피레네 산맥 기슭의 소몬타노(Somontano) 지역에 자리 잡은 이래, 약 450헥타르의 보유한 포도밭에서 최고급 와인을 생산해 온 프리미엄 와이너리입니다. 최고급 와인과 현대 미술을 결합한 독창적인 철학을 바탕으로 소몬타노(Somontano)를 대표하는 상징적인 브랜드로 자리매김했습니다.
창립 이래 현대 미술을 브랜드 철학의 중심에 두고 국내외 예술 작품을 꾸준히 수집해 왔으며, 각 와인의 라벨에는 세계적인 현대 미술가의 작품이 사용됩니다.
와이너리 내 자체 미술관을 운영하며 와인과 예술이 어우러진 특별한 문화 공간을 제공하고 있으며, 예술적 영감과 정교한 와인메이킹의 조화를 통해 에나떼만의 독보적인 정체성을 이어가고 있습니다.
 

와인메이커

Enate의 와인메이커 ‘헤수스 아르타호나(Jesús Artajona)’는 프랑스 보르도에서 와인 양조학을 전공한 후, 프랑스의 ‘샤토 마고(Chateau  Margaux)’와 스페인의 미구엘 토레스(Miguel Torres)에서 양조 경험을 쌓았습니다. Enate 설립 초기부터 와인 양조를 총괄하며 브랜드의 명성을 이끌어왔습니다. 그는 전통적인 와인 양조 기법에 현대적인 감각을 더해 세련된 구조감과 섬세한 균형을 완성합니다. 한 잔의 와인이 한 점의 예술 작품으로 완성하고자 하는 그의 철학은 Enate가 선보이는 모든 와인에 깊이 있게 담겨 있습니다. 
 

산지 특징

소몬타노(Somontano)는 지중해의 영향을 받는 대륙성 기후와 낮은 연간 강우량을 갖춘 스페인의 유서 깊은 와인 산지입니다. 석회암과 자갈이 풍부한 토양, 일부 구역에 분포한 석고층, 그리고 배수가 뛰어난 사질양토는 포도 재배에 이상적인 환경을 제공합니다. 특히 여름철 큰 일교차는 포도의 풍부한 과실향과 선명한 산도, 뛰어난 균형감을 이끌어내며, Enate만의 우아하면서도 독보적인 와인을 완성합니다.